比砒霜还毒 鱼身上的这个部位千万不能吃

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2018-10-07

  鱼肉是个宝  虽然鱼胆很毒,但鱼肉仍然是蛋白质的优质来源,还含有不饱和脂肪酸、维生素D、硒等营养素。   《中国居民膳食指南(2016)》建议,每周吃鱼280~525克,由于不同的鱼营养不同,所以吃的种类越多越好。   美国《赫芬顿邮报》给出了立刻吃鱼的九个理由:  1保护视力  鱼肉中富含的欧米伽3脂肪酸可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。   2降低心脏病风险  哈佛大学公共卫生学院通过观察发现,每周通过吃鱼摄取2克左右的欧米伽3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%。

  3提升脑力  每个一项研究指出,将富含欧米伽3脂肪酸的鱼油提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。   4预防类风湿性关节炎  瑞典一项针对万名妇女的研究显示,每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。